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A Roma, vicino Piazza Bologna, c’è un angolo di Emilia Romagna. Zalla, che in dialetto sta per “gialla”, il classico colore della pasta sfoglia a base di uova, è la mini boutique dell’autentico Tortellino di Bologna.
 
Nasce da un’idea di Daniele Capozzi, bolognese con la passione per il buon cibo e con il desiderio di esportare i sapori della sua terra. Amore per il territorio e rispetto dei metodi di lavorazione artigianale, fanno di Zalla un punto di riferimento per chi cerca la semplicità e la vera tradizione culinaria emiliana.


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